ぶうちゃんレシピで作りました。

・・・アップサイドダウン。
ロールケーキのレシピがUPされてからロールを作りたくてしょうがなかったはずなのに、こっちを作ったのは、冷凍庫で冬眠中の自家製ドライフィグを消費したかったから＾＾


えっと、平べったいですけど型と生地量があってないのでこれでいいんです！



食べた感想



・・・・あれ？？



これ前にゆりちゃんに頂いたことがあったんだけど？？
なんかちがう。どこがちがう？？
そこ！！技術の差とか言わな〜い！！



・・・フィグって入ってたっけ？？くるみ１００％だった？？？
あとでゆりちゃんに聞いて来よう。。
（違う理由は本当にそれなのか？！）


反省点
・ドライフィグとくるみはもっと細かく刻む
・温度１６０℃は、低すぎた；

くるみも買ってきたしリベンジするぞ〜♪
っとその前にロール♪ロール♪

先日のスイートマロン、もう一度作ってみました。
生クリームを入れるとき思わずダ〜〜と入れてしまった
ゆるゆる〜のトロトロ。爆
絞れなかったのでカップに流してそのまま焼きました。



滑らかな感じになるかと思ったら、ふわふわな食感！
これはこれでおいしい〜♪
あっという間に完食でした





レシピ覚書
・ゆで栗の裏ごし　170g
・卵黄　1個
・生クリーム　65ml
・砂糖　25g

子供たちがノロ疑惑の中、お菓子を作る気分にもなれずにいました。
でも、なんか作りた〜い！！と病気が。笑
そんな訳で久しぶりにミシンを出して、コウタのパンツを作りました。



久しぶりに作ったら・・布が大量に必要〜育ってるね〜＾＾；
これ、実はマタニティウェアのリメイク。布が足りな〜い
本の型紙を使うつもりだったけど、途中で足りなくなりそうだったので結局、適当に（←こんなんばっかり。笑）手持ちのパンツから型紙を作り完成♪
（紙の上にパンツを置いてなんとなく型を取るという洋裁の基本を知っているヒトから見たら驚きの適当さ。だって、型紙の作り方なんて知らな〜い。爆）



思っていたより細いのかも？
太ももの辺りはもう少し細くしてもよかったなぁ〜



久しぶりのミシンは、楽しかった♪
翌朝、コウタは「ママの作ったのを着る〜♪」　かわいい〜♪（←親バカ　＞ｍ＜）

本日のおやつ・・とか写真に入ってますが、数日前のおやつです＞ｍ＜
栗１００％で作ったスイートポテトならぬスイートマロン。
スイートポテトのレシピを適当にいじって作りました。




栗のホクっとした素朴な味がしておいしかったけど、もう少し水分を入れたほうがよかったかな。
冷凍庫に栗がまだあるので、次回は水分を増やしてもうちょっと滑らかな感じで作ってみたいな。

今年のひそかな計画は、（というほどのものでもない）レシピの整理。。。
メモ帳に書きなぐっている私しか読めない（時々、私も読めない。爆）アレやプリントアウトしたままどこかへいってしまいそうなレシピを何とかしたいと思いながら、ちっとも手付かず。。。
まだ、一月にもかかわらず『無理かな〜』とあきらめモード（早！！）
ココにメモ代わりに書いておくほうが、どこにもなくならず忘れず（さっさとやるし？）一番の方法かも？笑

コレも何日か前に作ったもの。初焼きのマカロンがどうも気に入らなくってリベンジしたときのもの。

で、結局、焼き色が着きました
微妙にふちが焼き色着いてます。。



前回、ツヤが足りなかったのでマカロナージュを多めにして。形は、ほぼ満足。
今回は、イタメレじゃなくって普通のメレンゲで。
イタメレのほうが、カシャッネチッの食感がはっきりするような気がするんだけど、今回、温度とかも変えたからそのせいかな〜〜〜
とりあえず、食感の追求はあとにして見た目を何とかしたい。

間に挟んだのは、前回同様、ラズベリーのガナッシュ。
あまりにも焼き色がつくのでココアのマカロンに逃げようか。。。

あ〜写真を見ていたらマカロンが食べたくなってきた！！笑

やっと、マサヤも落ち着いてきたかな？＾＾
明日は、幼稚園の保護者会があるので出席できそうでホッとしてます。
大人にもうつらずにこのまま過ぎるといいなぁ。。って一週間前くらいにも書いたような気が・・--；
実は、私の体調が微妙な雰囲気ではあるのだけども、気のせい！！ってことで！笑
病は気からというから・・・気のせい！気のせい！！


今年の初巻き。いつ焼いたんだったけ？ってくらい前になってしまったけどUP!



・・ヤバ〜イ！！＞▽＜；



いやいや、言い訳をさせてもらうとですね！中心部にクリームたっぷりのロールケーキにしたかったんですよ！！いや、本当に！！！嘘じゃなくて！！（あ、しつこすぎ？）
予想以上に中心部にクリームたっぷりになってしまったわけなんですけども。。




作っておいてこうゆうのもくやしいんだけど、見た目も食べた感じもくるくるしてたほうが好きだった。。

今回、初めてトレハロースを使用。う〜ん、う〜ん、しっとりするんだけどしすぎかも？？？
すんごくやわらかいロールでちょっとスポンジの存在感がなさすぎ！？
これは、これでありのような気もするけど、なんだかよくわからなくなってきた。爆
今回、スポンジもホワホワ、クリームも柔らかめでカットしにくいこと！！
どうやったらロールケーキってキレイにカットできるの？！

そうそう、今回はフランボワーズピュレ入りのクリームでかわいいピンクのクリームなんだけど、写真に撮るとよくわからな〜い。泣

次回は、このクリームでピンクのぐるぐるを作ります！！
あ、でもその前にぶうちゃんロール作るんだ〜♪♪

今年も巻きまくるぞ〜＞ｍ＜

マサヤも感染。。。やっと、コウタがおさまって幼稚園に行ってくれるようになってホッとしたのに。。。
ね、ねむい・ううう、しんどいよぉぉぉ・
今週も洗濯三昧になりそうです
とりあえず、これからシーツの山をやっつけます！！
アタシが倒れそう。。なんて弱音を吐いてみたり^^;;

そんなわけで↓のお返事遅れます。ごめんなさい。

ここ数日、コウタのノロ疑惑でバタバタしてました。
病院に行っても「感染性の胃腸炎」ということで吐瀉物からは感染するということなので必死。
夜中もおさまらず毎晩、夜中にシーツ交換。そして熱湯消毒
洗濯物からもウイルスが感染するらしいけど、毎回捨ててもいられない；；
毎日、ず〜っと洗濯三昧。

コウタもなんとか治まって、その他の家族も今現在、無事。笑
このまま、過ぎていって欲しいなぁ〜


我が家の息子たちは、薬には抵抗が全くないようで。
マサヤは、今、水で粉薬を溶いてそのままスプーンで飲ませているのですが、口をチャプチャプ動かして味を確認した後、もう一度、おかわりを催促
かなり食いしん坊なんだけど薬までおかわり・・・・

いやいや、アタシってこのことに関しては楽してるのよね？＞つくちゃん？




そういえば、・・・・
年末に壊れてしまったデジカメ。修理するより買ったほうがよさそう修理代だったので買うつもり
が、なんだかバタバタしててカメラを見に行く余裕もなくって、年が明けてしまいました。

実は、このカメラ、私が壊したと言ってもいいかも（あ、計画的犯行じゃないですよ）
コウタの学園祭の日。カメラを持ち歩いていたのは、私だったのですがお遊戯が終わって着替えをさせるときに次のまでにあまり時間がなくって大慌てで着替えをさせ、脱がせたものはとりあえずコウタの通園用の大きなバッグに詰め込んで、そのときに手にしていたカメラも一緒にそのまま放り込んで席に戻りました。

幼稚園から衣装を持ち帰ったこのバッグがぁぁぁぁ大問題！！！！
結構な量の砂も一緒にバッグでお持ち帰り・・・
そうとは知らずに砂まみれのバッグの中にカメラを入れてしまった・・・・
この日、出かける前にケースが見つからずそのままカメラだけで持って行ったし。。
中に砂が入ってしまったようでレンズが前に出てこなくなってしまった。

で、捨てる前に空けてみようということになりデジカメをあけてみると砂が出てくる^^;;
筆で砂を払い、掃除機でブオ〜〜っとすってみたりしたら、動くようになりました。

これでいいの？？また、壊れないの？？って不安もあるけど、とりあえずこのまま使う予定〜
なんだかホっとしたような、がっかりしたような〜爆
でも、よかったぁ♪♪

ベラベッカを作りました。
・・・と言ってもいいものか？！
前回、パパに具（？）が入りすぎてない？と言われたので、ドライフルーツ類を半量にしてしまった！
食べやすい！フルーツパンになりました。笑



軽いのでたくさん食べられる♪って、本来のベラベッカからは遠ざかったような気がします。
が、これもまたアリかな〜



パパの田舎に帰ってきました。ここのウチ、本当に寒いの。
ってか、義母が暑がりなのか、この時期の夕方４時すぎでも、網戸です。
風が冷たいよ〜寒いよ〜；；
風邪が悪化したのか、コウタが今日の夕方からお腹を痛がっていて吐きました。。
風邪かなぁ、それともノロウイルスとかかなぁ、、、

今年は、お節を流用してお菓子を作ろうと目論んでいたのですが、そのターゲットは黒豆
・・のはず、だったのですが、栗きんとんに変更。
栗きんとん、甘さを控えめにしすぎて残ってしまった＾＾；

ついでに少し残っていた渋皮煮も加えて、いもくりぷりんを作りました。



上にはカラメルソースの代わりに黒蜜を。
そして、ペーストにする予定だった破れ渋皮煮をのせて、本日のおやつになりました。
ラムが効いた大人味。バニラでもよかったかな〜

分量覚書
・栗きんとん・渋皮煮　あわせて300g
・卵　　　　　　　　　　　3個
・牛乳　　　　　　　　　450ml
・きび砂糖　　　　　　　20g
・ラム酒　　　　　　　　大さじ1

今年の初焼きは、マカロン。
ピエがもりもり＾＾；
高さが出ましたが、表面のつやがなくなりました。
どうやら、マカロナージュを多めにすると平たくなるけどつやのあるマカロンに。
マカロナージュを控えめにするとツヤはなくなるけど高さがでてころんとしたマカロンに。

他サイトさまによると乾燥方法でもツヤに違いがでるとか？
乾燥方法の違い・・・全く想像できません！笑

いやいや、それよりも問題なのは焼き色。やっぱり着いてしまってリベンジならず




間には、ラズベリーチョコのガナッシュをサンドしました。
おいしい〜

マカロン、ハマりそうです。でも、卵白の在庫があと一回分。
卵黄を使うお菓子を作らなくっちゃ。

明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

今年一年も皆様にとっても充実したよき年でありますように！


我が家の雑煮。
鶏とごぼうの雑煮・・・のはずが、朝、あわてすぎてごぼうを入れ忘れました^^;;
切って冷蔵庫に入れてあったのにねぇ。。
今年もうっかりな一年の始まりの予感？！



さて、何とか作った御節。豪華なものはありませんが、とりあえず完成＾＾


おせちは、重箱に詰めて。
コウタは、詰めている最中からのぞきこんで「えびは？えびは？えび詰めてよ！！」と大騒ぎしてましたが、コノヒト、えびは食べません。笑
なんでしょう〜絵本とかのお重にはえびが入ってるから？？
えびは、北海シマエビ。こちらでは、見かけないようですが私の地元ではお正月のえびといえばコレ＾＾
とってもジューシーでおいしいです♪
これでビールをいっぱいやりたいなぁ。あ、日本酒でも






今年は、一応壱の重とか弐の重とか意識してみたんだけど、弐の重の焼き物（魚系）がな〜いなので、結局無視。
色が地味だなぁ〜さて、来年はどうしよう。




参の重。
煮しめは、やっぱり具別にそろえないほうが華やか？

昆布巻きは、実家の母がつくったもの。実は、昆布巻きって苦手なの〜（爆）
昆布巻きに限らず、苦手なものもあるんだけど（爆）意味とか考えると作ろうかな〜って思ってしまう。
コウタは、決まったものしか食べないし、そのうちお節って作らなくなるのかなぁと思いながらも、今は作るのも楽しい♪
なんだかおままごとチックでこうゆうの好き。
そのうち、定番じゃないアレンジお節が作れるようになるといいなぁ
家族の好きなものを少しだけ。ゆくゆくはそんなお節が作れるようになりたいです。



パパもコウタもお節があるとお正月の気分になって楽しいそうで。
そう言ってくれるうちは、作るんだろうなぁ。


抱負・・一応書いておきますか。
○料理にもうすこ〜し力を入れる。
○コウタと過ごす時間を増やす。

あ、書くほどじゃない？爆



今年は、激動な一年になる予感☆
時間は作るものだと思っていましたが、何かを無理にしようとするとどこかで違う何かを犠牲にしてたりするようで。
今年は、無理せず手のひらにある幸せに感謝していきたいと思います。